Rennsteig - informativ
Essen und TrinkenFür die Thüringer Bratwurst gibt es sicher alleine entlang des Rennsteig mehr unterschiedliche Rezepturen als vorgeschlagene Wanderetappen. Und jeder Fleischer oder Brater schwört darauf, die besten Bratwürste Thüringens herzustellen oder auf dem Rost zu braten.Die Thüringer Bratwurst wird auch Roster genannt. Das ist nicht zu verwechseln mit dem echten Thüringer Rostbrätel oder Rostbrätl. Mit einem saftigen Rostbrätel und mit einem guten Schluck kann sich so der Wanderer stärken. Streit kann entstehen, wenn Thüringer der verschieden Gebiete entlang des Rennsteig sich über die berühmten Kloß-Rezepte austauschen. Nur Sonneberger, nur Schleusinger, nur die Neuhäuser machen die echten Thüringer Klöße - wird behauptet. Verschiedene Rezepte werden von uns derzeit erprobt. Anregungen zur Zubereitung des berühmten Nationalgerichtes liefert ein Besuch im Thüringer Kloßpressenmuseum. Nach den aufwändigen Testserien werde ich ihnen gerne ausführlich und in Wort und Bild die Auswertung präsentieren. Sie können schon gespannt sein auf das Ergebnis. Die Heidelbeersaison hat begonnen. So ein frischer Blaubeerkuchen ist was leckeres! |
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